カクキュー・まるや八丁味噌蔵見学

先日の酒蔵見学に続いて今回は岡崎発祥の八丁味噌の蔵見学に行ってきました。

まず始めに「風来坊」で使用している「カクキュー」さんへ

続いて「ぶっち」で使用している「まるや」さんへ

普段入ることの出来ない味噌蔵にも入ることもでき、八丁味噌の成り立ちの歴史やカクキューさん、まるやさんそれぞれの八丁味噌に対する思いを聞く事が出来ました。

カクキューさんでは味噌玉づくり体験、そしてまるやさんでは社長自ら蔵案内・説明・八丁味噌を使った料理体験を行って頂き、最後は蔵の良い感じのスペースで参加者全員で夕食を頂き交流を深める事ができました！ちなみに今回大阪から参加された方が「ぶっち」に来た事があると聞き、ご縁も感じる体験となりました。