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先日の酒蔵見学に続いて今回は岡崎発祥の八丁味噌の蔵見学に行ってきました。 まず始めに「風来坊」で使用している「カクキュー」さんへ 続いて「ぶっち」で使用している「まるや」さんへ 普段入ることの出来ない味噌蔵にも入ることもでき、八丁味噌の成り...

今期の取り組みとして会社と社員の「価値づくり」をテーマに、様々な「食」にまつわる体験をみんなでやりたい！そんな気持ちからまずはパイロット版として酒蔵見学&酒米田植えに行ってきました！ 場所は愛知県半田市にある伊藤株式会社さん（敷島）。...