NEWS一覧

株式会社WINGMODELでは、2026年度定例総会を開催し、全社員が一堂に会して2025年度の振り返りと、2026年度の方針・目標を共有しました。 今年度の会社スローガンは、 「結果に貪欲に、哲学を育てる」 です。 目の前の成果にこだわり続けること。そして、そ...

株式会社WINGMODELでは、お客様に安心してお食事を楽しんでいただくため、全社員を対象とした衛生講習を実施しました。 飲食店において「美味しい料理」を提供することはもちろんですが、その土台となるのは安全・安心な商品を提供することです。 今回の講...

株式会社WINGMODELでは、スタッフ一人ひとりの発想力と挑戦する姿勢を育む取り組みとして、「第二回ドリンクコンペ」を開催しました。 今回は8名のスタッフが参加し、「風来坊のグランドメニューに加わる新たな一杯」をテーマに、それぞれがオリジナルドリ...

いつも「バンテツ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたびバンテツは、2026年7月23日より 「炭焼きと〆蕎麦 せんゑもん」 として、新たな一歩を踏み出すこととなりました。 私たち株式会社WINGMODELは、「共に成長、共に感動」の理念のも...

WINGWORKSで「つなぐファーム」に行く道中、百名店に何度も選ばれているパキスタン料理 ［インターナショナルビレッジ］へお昼御飯に行きました。 パキスタン料理初心者の2人はカレー3種（チキン・マトン・チキンバター）、チキンビリヤニ、ナンがついたセ...

先日、WINGWORKSの取り組みとして、つなぐファーム様のアクアポニックス施設を見学させていただきました。 アクアポニックスとは、 「魚の養殖（Aquaculture）」と「水耕栽培（Hydroponics）」を掛け合わせた循環型農業システムです。 魚の排泄物を微生物...

先日、WINGWORKSの一環として、愛知県岡崎市にある老舗酒蔵、丸石醸造様の「蔵開き」に参加させていただきました。 創業300年以上の歴史を持つ蔵元で行われる年に一度の特別な行事。 当日は樽酒の振る舞いや、限定酒販売、蔵コンサート、マグロ解体ショー...

2026年に向けた新たな仲間づくりの一環として、株式会社WINGMODEL 会社説明会を開催しました。 今回の説明会は、「どんな会社なのか」だけを伝える場ではありません。 WINGMODELが何を大切にしているのか？どんな未来を、誰と一緒につくりたいのか？ そん...

12/1,8と二日間にわたって、スタッフ一人ひとりの技術向上を目的に、WINGWORKSプログラムの一環として「包丁研ぎ研修」を開催しました。 研修では、包丁の構造理解から砥石の扱い方、実際の研ぎ工程までを丁寧にレクチャー。 “切れる包丁は、料理の味とス...

WINGカリキュラムの一環として「QSCA講習会」を実施しました。 QSCAは、品質・接客・清潔・雰囲気の4つの基準で店舗を見直すフレームワークです。 今回の講習会では、これらを単なるチェック項目として捉えるのではなく、 「お客様がどう感じるか」という...